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东莞哪里可以学做烧鸭烧鹅培训
作者:admin发布时间:2019-04-14 22:08

  广东烧鸭烧鹅已有600年的历史,足可以与北京烤鸭媲美,是广东传统名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是:色泽★◇▽▼•金红光亮、肉体饱满,腹含△▪▲□△卤汁,油脂盈润。切成小块后,皮、骨、肉连▪…□▷▷•◆■而不脱,入口即离。皮脆酥香,肉滑▪▲□◁鲜美,骨软香浓。烧鸭烧鹅的制作非常讲究,烘烤时:以优质木炭为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,烤出的鸭鹅皮黄脆不焦,肉酥松软、甜嫩离骨,非常可口。若配烧鹅料或酸梅酱食用,更是别具风味。

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  套餐三:广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、潮州卤水、白切鸡、脆皮烧肉、脆皮乳◆◁•鸽、虎皮◇=△▲凤爪、蜜汁烧鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪。

  套餐四:广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、潮州★△◁◁▽▼卤水、脆皮◁☆●•○△烧肉、脆皮乳鸽、虎皮▼▼▽●▽●凤爪、汁烧▲★-●鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪、白切鸡、客家咸香鸡、手撕鸡、京都琵琶鸭。

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