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河南安阳的十大特色美食味道独特你知道几道特色美食
作者:admin发布时间:2019-06-18 12:08

  安阳是中国八大古都之一,国家历史文化名城,华夏文明的中心之一,三国两晋南北朝时,先后有◇…=▲曹魏、后赵、冉魏、前燕、东魏、北齐等六朝在此建都,故安阳素有七朝古都之称。安阳还是甲骨文的最早发现地。

  作为这么一座文化古城,特色美食自然也是不弱的,今天就让我来给大家简单介绍一下安阳的特色美食,主要是十大特色美食。

  1、道口烧鸡:提到道口烧鸡,就不用我多说了,相信大家都听说过或是吃过吧,现在全国各地都有卖的,但是你知道它原产了哪里吗?就是安阳市滑县的道口镇,这里是全国闻名▪▲□◁的烧鸡之乡。道口烧鸡创始于清顺治十八年(1661),距今已有300余年历史。

  2、老庙牛肉:产于安阳市滑县老爷庙北小寨村。始创于明朝,距今有300多年历史。从明至清朝中期,这里村民户户宰牛煮肉,老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤,以木炭火煮制而成。其特点:鲜味美、营养丰实、风味独特。

  3、牛屯火烧:是河南省安阳市滑县牛屯镇的特色小吃之一。牛屯火烧比一般的烧饼大,像肉盒但是比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间◆▼鼓凸、层次分▲★-◇•■★▼●明,素以个大肉多、外焦•●里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

  4、粉浆饭:是安阳“三大宝”之一。是以绿豆桨为主,配以小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油,出锅后浇上糊葱花汁,撒上香菜沫。其特点:香醇浓郁,酸甜适口。

  5、炒三不沾:“炒三不沾”是安阳非常有名★◇▽▼•菜的。因吃的时候不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。“炒三不沾”也叫“桂花蛋”,是用鸡蛋黄、水粉、桂花糖、白糖、水,大油、京糕▼◁☆●•○△▼▽●▽●等制成。

  6、水冶油酥烧饼:是河南省安阳县水冶镇的特产之一。是用面粉、油酥、糖稀、芝麻、盐或糖等•☆■▲食材手工精制,在土质火炉中高温烘焙而成,分为咸味和甜味两种,其特点:薄、香、酥、脆,皮酥▷•●里软,非常好吃。

  7、血糕:是安阳当地的传统名吃一。也是安阳的三大宝之一。血糕是用荞麦面、猪血和其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用。其特点:营养丰富,酥香适口,味道鲜美,风味△▪▲□△独特。

  8、内黄灌肠:是安阳内黄县的传统名吃。始于清朝,距今已有100多年的历史,是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要◆●△▼●原料所制成。根据不同季节吃法也不同,有用蒜汁、香油调拌的凉调灌肠;还是放入底平煎盘,加油煎的,不管是那◆■种吃法,都是美味。

  9、安阳皮渣: 是安阳的传统名吃,也是安阳三大宝◆◁•之一。是将粉条放入开水锅中煮软,捞出后加入葱末、姜末、蒜末、盐、虾米皮,再加入红薯淀粉,搅拌均匀,盛入碗中,再放入蒸笼里蒸熟,制成了皮渣。皮渣的吃法也有很多,像芙蓉皮★▽…◇渣、酥肉烩皮渣、酸皮渣等不管哪种吃法,都好吃,且营养丰富。

  10、临淇水煎包:是河南省安阳市林州市临淇镇的特色小吃之一。临淇水煎包经过水煮、汽蒸、油煎成制成,其特点:色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美•□▼◁▼极致。

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